ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉളളി, കോളിഫ്‌ളവര്‍ എന്നിവ കഴിക്കുന്നത് ഏറെ ഗുണകരം. എന്നാല്‍ ബിയര്‍, മദ്യം, ഉപ്പ്, പ്രിസര്‍വ് ചെയ്ത ഭക്ഷണം എന്നിവ ഇത്തരം രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത വര്‍ധിപ്പിക്കുമെന്നും ഗവേഷകര്‍ പറയുന്നു.
ചൈനയിലെ സെജിനാഗ് യൂണിവേഴ്‌സിറ്റിയിലെ ഗവേഷകരുടേതാണ് ഈ കണ്ടെത്തല്‍. വെള്ള പച്ചക്കറികള്‍ ധാരാളം കഴിക്കുന്ന ആളുകളില്‍ പച്ചക്കറികള്‍ കഴിക്കാത്തവരെ അപേക്ഷിച്ച് ക്യാന്‍സറിനുള്ള സാധ്യത വളരെ കുറവാണ്.
ഇവയില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിന്‍ സി ഉദരത്തിലെ കോശങ്ങളിലെ സ്ട്രസ് കുറയ്ക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായി പ്രവര്‍ത്തിക്കും.
6.3 മില്യണ്‍ ആളുകളില്‍ നടത്തിയ പഠനത്തില്‍ നിന്നാണ് ഗവേഷകര്‍ ഈ നിഗമനത്തില്‍ എത്തിച്ചേര്‍ന്നത്. 33,000ത്തോളം ക്യാന്‍സര്‍ മരണങ്ങളും ഇവര്‍ പഠന വിധേയമാക്കി.
ഒരു ദിവസം ഒരു വ്യക്തി കഴിക്കുന്ന 100 ഗ്രാം ഫ്രൂട്ട് വയറിനെ ക്യാന്‍സറിനുള്ള സാധ്യത 5% കുറയ്ക്കുമെന്നാണ് അവര്‍ കണ്ടെത്തിയത്. 50ഗ്രാം വിറ്റാമിന്‍ സി അതായത് രണ്ടു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ക്യാന്‍സര്‍ സാധ്യത 8% കുറയ്ക്കും.