മലബാറിന്റെ രുചിപ്പെരുമയുമായി എസ്‌കലേറയില്‍ കുടുംബശ്രീ കഫേ
ഡൂള്‍ന്യൂസ് ഡെസ്‌ക്
Tuesday, 22nd August 2023, 7:36 pm
ചിക്കന്‍ ചീറിപ്പാഞ്ഞതും പൊട്ടിത്തെറിച്ചതും പിന്നെ ഔഷധക്കൂട്ടുകളില്‍ കുളിച്ചിറങ്ങിയ കരിഞ്ചീരക കോഴിയും. കടല്‍ക്കാറ്റും കലാവിരുന്നും രുചി വൈവിധ്യവും ആസ്വദിച്ച് മടങ്ങാം. കോഴിക്കോട് ബീച്ചില്‍ വനിതാ വികസന കോര്‍പ്പറേഷന്‍ വനിതാ സംരംഭകര്‍ക്കായി ഒരുക്കിയ എസ്‌കലേറ പ്രദര്‍ശന വിപണന മേളയിലാണ് ഭക്ഷണ വൈവിധ്യത്തിന്റെ കുടുംബശ്രീയുടെ കഫേ. കോഴിക്കോട്, മലപ്പുറം ജില്ലകളില്‍ നിന്നുള്ള കുടുംബശ്രീ അംഗങ്ങളാണ് ഫുഡ് സ്റ്റാളുകള്‍ ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നത്.
മലപ്പുറം ജനതാ കഫേയിലെ കരിഞ്ചീരക കോഴി ഇതിനകം തന്നെ രുചി പ്രേമികളുടെ ഇഷ്ടം നേടിയെടുത്തു കഴിഞ്ഞു. കരിഞ്ചീരകവും അയമോദകവും ഉള്‍പ്പെടെ 12 ആയുര്‍വേദ മസാലക്കൂട്ടുകള്‍ ചേര്‍ത്താണ് കരിഞ്ചീരക കോഴി തയ്യാറാക്കുന്നത്.
